Üzüm Çekirdeği

Üzüm Çekirdeği

Latince Adı: Vitis vinifera

İngilizce Adı: Grape, vine

Familyası: Vitaceae

Yayılışı: Akdeniz ülkeleri, Orta Avrupa, Güneybatı Asya

Kullanılan Kısmı: Çekirdek

Kimyasal Bileşimi: Tanenler: Oligomerik proantosiyanidinler (kateşin ve epikateşin), Flavonoidler: (kempferol-3-O-glikozit, kersetin-3-O-glikozit) Stilbenler (resveratrol, viniferinler), Meyve asitleri (tartarik asit, malik asit, süksinik asit, sitrik asit, oksalik asit), Vitamin E ve Fenolik bileşenler.